鱼最好立即杀死，用刀或剪刀快速切断颈总动脉（鱼鳃基部），不要让鱼挣扎很久才死，否则血液淤积在鱼肉里会加重腥味。宰杀后，要及时用清水冲洗，不要让淤血在切口处凝结。很多鱼腹内的黑膜一定要去掉，因为这层黑膜不但有浓重的腥味，还有一定苦味。鱼肉有腥

众所周知，甲鱼是一种有极高营养价值的食材，而人们常吃甲鱼，也可以对身体起到很好的滋补作用，但动物的内脏却不是可以肆意食用的，那么，甲鱼的内脏可以吃吗？甲鱼的内脏可以吃吗？甲鱼滋补养生，当然是很好的食材，一般来说，烧甲鱼还是比较简单的，大多是

青口贝的简介青口贝的做法青口贝的简介青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为淡菜。分布在东海南部和南海沿岸。青口贝的贝壳较大，其贝壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。青口贝壳顶位于贝壳的最前端，喙。背

甜玉米粒怎么做好吃？甜玉米粒的营养甜玉米粒的营养1：甜玉米籽粒中含有较高的糖分、粗脂肪和淀粉，含有多种维生素和矿物质，尤其含有较高的优质蛋白和氨基酸，所含的18种氨基酸中有8种为人体所必需的。2：经常食用甜玉米可防止血管硬化，降低血液中胆固

五个做土豆的技巧每天吃到美味土豆土豆是一种家常菜，含有丰富的淀粉和其他人体所需的营养物质，有研究发现每周吃5个土豆左右更有效降低中风的几率，而我们今天就要给大家介绍，我们在烹饪土豆的时候的技巧，这样能让我们更容易的就吃到美味的。第一、土豆

做菜技巧帮你减少致癌物做菜技巧帮你减少致癌物煮、炖等烹饪方式自然不会产生致癌物，但很多人偏爱煎、炸食物，这就无法避免了。如何才能在烹饪过程中降低致癌物呢？技巧1：裹层面糊再煎炸煎炸的菜品，香味浓郁、口感酥脆，比如炸鸡腿、炸鱼、煎牛排等。煎炸

白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。火锅底料怎么做？火锅吃

煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是不粘锅有一定关系，但关

很多人第一次买牛肚牛百叶，其实看上去挺干净的，可回家洗过之后，放在锅里烧有一股很难闻的味道，吃到嘴里很恶心，那么才洗干净呢？牛肚怎么去腥-牛肚怎么做牛肚怎么洗很多人第一次买牛肚牛百叶，其实看上去挺干净的，可回家洗过之后，放在锅里烧有一股很难

卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，对溃疡也有着很好的治疗作用。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。它更是日常生活中常见的菜色之一，下面若悠网小编就给大家介绍一下卷心菜的做法大全。卷心菜怎么做好吃？卷心菜的做法大全肉末卷心菜卷心菜中

夏天是吃瓜果的季节，冬瓜、丝瓜、节瓜和葫芦瓜等都十分清甜。这些瓜类都很适宜做汤，煮一锅出来有汤有菜，在大热天时食用，很是滋润。今天用丝瓜来煲猪肝瘦肉，此汤清热解暑，很适合炎热的夏天！而且女性朋友一定要多吃噢！丝瓜的功效翠绿鲜嫩，清香脆甜，

开胃汤罗宋汤的具体做法开胃汤罗宋汤的具体做法做法一：原材料：番茄1个、土豆半个、胡萝卜1/4个、牛肉3两、洋葱、番茄酱1瓶、牛奶100ml、鲜奶油50ml、香草粉（精）、黑胡椒、白胡椒、盐。做法步骤：1、蕃茄切粒，牛肉切块，土豆、胡萝卜、洋

煲排骨汤不放盐补钙效果更好哦！煲排骨汤不放盐补钙效果更好哦！排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，是风起渐冷之时给家人的最好关怀。可是，专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最

炎热夏季来学做一颗牛奶雪糕吧！炎热夏季来学做一颗牛奶雪糕吧！1、奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用；2、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块；3、然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋

对于成长发育中的孩子来说，最重要的就是满足他们成长过程中适当的食量、热量上的需求，因此，能否让孩子吃饱又吃得巧，是家长在制作餐与餐之间的点心时，不可忽视的一环。沙拉火腿可乐饼的做法-家庭主妇必学的小点心家庭主妇必学的小点心对于成长发育中的孩

炎炎夏日，来上一碗冰凉绿豆汤是不是很解暑呢，可是要把绿豆煮烂，是件不容易的事呀！今天若悠网告诉你几种煮绿豆的方法，您不妨可以在家里试试！绿豆煮不烂怎么办？绿豆怎么煮更容易烂绿豆怎么煮更容易烂1、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿

辣椒中含丰富的维他命E、C，此外还含有只有辣椒才有的辣椒素，而在红色、黄色的辣椒、甜椒中，还有一种辣椒红素（capsanthin），这两种成分都只存在于辣椒中，辣椒素存在于辣椒果肉里，而辣椒红素则存在于辣椒皮，它的作用类似胡萝卜素，有很好的

生活中，一些人常常会食用一些鹿茸来补身子，的确，鹿茸在中医上来说，的确是效果理想的补品之一。鹿茸买回家之后，其实有很多吃法，如果说哪一种吃法最简单，功效最强，小编认为就是用鹿茸炖汤喝了。下面这几款鹿茸汤，哪个最适合你呢？1、鹿茸北芪仙茅鸡肉

烧鱼鱼不碎的小技巧我们在家烧鱼，往往会出现鱼碎了的现象。这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了解和火候掌握不当造成的。鱼是最为细嫩的肉食，肉质无粗筋络，纤维组织结构不紧密，这是鱼经烹制后容易碎的原因。由于食物在熟制过

美味的凉拌蕨菜煲，就这样弄出来了。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。蕨菜的营养价值-蕨菜的做法蕨菜的营养价值1、蕨菜有降血压的作用。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降

蒜苗怎么做？蒜苗的食谱大全蒜苗的食谱大全蒜苗拌鸭胗的做法原料：鸭胗（3个）、蒜苗（1两）、辣椒（1只）、蒜头（5瓣）、姜（3片）；调味汁：盐（1/5汤匙）、白糖（1/2汤匙）、蚝油（1/3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、香醋（1/3汤匙）、芝麻

姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。下面若悠网就教给大家一些炒菜时用姜的小窍门。做菜怎样放姜调味？炒菜如何放姜的小窍门炒菜如何放姜的小窍门1、姜丝入菜多作配料

煮鸡蛋有什么窍门？吃鸡蛋的五个禁忌会不会觉得煮鸡蛋非常简单呢？水+蛋煮一会就OK。真的是这样的吗？其实煮鸡蛋还是有一些小诀窍的。1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是

长竹蛏贝壳长达14厘米，一般壳长为壳高的4～5倍。亮口缘与腹缘平行，只在腹缘中部稍向内凹。壳顶位于壳的最前端，壳前缘截形，后端圆。两壳合抱呈竹筒状，前后两端开口。长竹蛏的做法-长竹蛏是什么？长竹蛏的简介长竹蛏贝壳长达14厘米，一般壳长为壳高

现代人都非常的讲究饮食，而许多菜肴中都会加一点糖来调味，其实，做菜少放些糖，不仅不会影响菜的味道，还有调节色、香、味的作用。比如，腌肉中加糖，能让肉中的胶原蛋白膨胀、滑润，使肉变得柔软多汁；糖醋类菜肴中糖和醋混合，可产生一种类似水果的酸甜味