给宝宝制作辅食要注意 烹调细节需牢记

随着宝宝一天一天的长大，在宝宝的饮食中就会慢慢的添加辅食，那么妈妈在给宝宝制作辅食的时候需要注意一些什么呢？各位妈妈们给孩子制作辅食时，要注意以下五个细节，确保宝宝辅食的安全，健康和营养充足。下面我们就一起去了解一下。

一、食材选择必须健康

妈妈在给宝宝制作食材的时候，所选购的食材必须要保证新鲜健康，最好是当天制作当天买然后当天食用。存放过久的食物不但营养成分容易流失，还容易发霉或腐败，是宝宝感染上细菌和病毒，有的还会产生毒素，危害宝宝健康。另外就是要注意选择皮、壳比较容易处理的食物，尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他致病原的机会。

二、注意卫生很关键

食品卫生安全是我们每个人都关心的问题，给宝宝制作辅食时则更加需要注意。首先在制作前妈妈必须要剪短指甲，用肥皂反复洗手，如果制作者患传染病或手部发炎时，不要为宝宝做食物。用来制作和盛放的各种工具要提前洗净并用开水烫过，过滤用的纱布使用前要通过煮沸消毒。不管是水果还是蔬菜都要反复清洗，并用开水烫过一遍。这样才能保证宝宝吃的东西不会被细菌感染。

三、不应使用铜质、铝质的炊具

给宝宝制作辅食的时候，炊具的选择也是有讲究的，对于铜质、铝质的炊具最好是不要使用，这主要是因为铜能和一些食物中的维生素C产生氧化反应，破坏维生素C的作用;而铝质会在酸性坏境下溶解在食物中，对宝宝的健康不利。

四、注意食物的软硬度和温度

在婴幼儿时期，宝宝的消化系统还没有发育完善，所以宝宝的辅食的形状和软硬度都要特别的注意。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状，慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。要注意控制食物的温度，最好不哟啊在微波炉中加高温，以免破坏食物中的营养素。蒸有皮的食品要连皮蒸，蒸完后在剥皮。用蒸、加压或者不加水的方法烹煮蔬菜，要尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触。给宝宝制作食物时最要不要添加苏打粉，否则造成维生素和矿物质的损失。

五、营养巧搭配

宝宝在成长过程中所需要的营养是多方面的，所以膳食的巧搭配就显得非常的重要。不同类型的食物所含的营养成分是不一样的，这些不同的营养成分在互相搭配时还会产生互补、增强和阻碍的作用。如果能注意到食物中的营养差别，给每种食材找到它的“最佳搭档”，就能提高食物的整体营养价值，未宝宝的辅食加分。

处于婴幼儿时期的宝宝都正处于生长发育的高峰期，而宝宝身体各方面的机能发育必须要多种营养素的协同作用，缺一不可。营养均衡是宝宝健康成长的前提条件，每种食物所含有的主要营养素有所差别，所以宝宝饮食多样化是被提倡的。