秋冬吃什么养生又抗寒

最近大部分地区降温，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。

肠胃不适

病情回放：最近总是没来由地感觉胃不舒服，经常感到胀气、恶心甚至头疼，没有食欲。

分析：以上表现是由于脾胃虚寒引起的。脾胃虚寒主要针对两种人，一种是天生肠胃功能较弱的人。具体表现为胃部不适，消化不良，甚至会引发肠胃炎；第二种就是贪凉的人，这种人一年四季喜欢吃冰镇、性凉的食物。

挑食方案：

1．饭前先喝碗热汤，将胃暖热了再吃饭，有助于食物在胃中消化。

2．饮食要清淡少油腻，以免增加肠胃负担。

3．选择葡萄、木瓜、橘子等性温的新鲜水果，少吃梨、西瓜等凉性水果（饭后半小时再吃水果）。

手脚冰凉

病情回放：天气一冷，手脚总是冰凉的，有时候手指和脚趾还会抽筋。

分析：寒冷会使人的全身或者局部血液循环不畅，或者引起肢体末梢血液循环障碍，这会导致手脚冰凉。经常手脚冰凉，可以称为“冷寒症”。女性在经期、孕期和产期等特殊生理时期，由于体虚更容易引起手足冰冷。

挑食方案：

1．吃西洋参。这是一种补气的良药，性平和，补而不燥。可以单独泡水饮用。

2．吃芝麻、花生。富含维生素E和多种营养，可以帮助维生素B的吸收，加强神经抵抗寒冷的能力。维生素E还有扩张血管的作用，可以加强肢体末梢的血液循环。

3．吃洋葱、辣椒等帮助身体产生热量、促进血液循环的食物。

腿抽筋

病情回放：每当在做腿部伸展时有抽筋的现象，又麻又疼，非常不好受。

分析：天气寒冷，会侵袭人的四肢筋络，着凉后自然会引起抽筋。

挑食方案：

1．喝姜汤水。生姜可以保暖发汗，红糖能够活血补血，是热补食品。将两者放在一起，既能生热，口感也不错。

2．多吃糖、巧克力等高热量食品，能够增加热量。但肥胖者要适可而止。

3．喝骨头汤。此汤营养丰富，集合了动物骨髓等各种精华，便于人体吸收，同时能够补充钙质。

关节炎

病情回放：只要天气一冷或是阴天下雨就要犯老毛病。胳膊和腿的关节全都又酸又痛，感觉就像进了凉风，怎么按摩活动都不管事。

分析：关节炎俗称老寒腿。关节炎由于着凉引起，身体的各个关节都能够引起炎症。这种病症在寒冷天气和季节交替时是发病高峰期。

挑食方案：

1．多吃狗肉、牛肉、羊肉等含动物脂肪的食物，可以增加身体热量。

2．多喝热水，尤其在从外面刚回到家时喝杯热水可以驱寒气。

特殊人群保暖的营养饮食：

减肥和偏食的人

北豆腐烧白菜

如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面。北豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。

具体做法是：将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用；姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀；大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。

身体虚弱的人

北菇加山药

寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。

而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

具体做法是：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用；热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟；放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。

心肺功能不好的人

胡萝卜

长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷的人群。这类人群建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显着的杀菌作用，同样能增强抵抗力。

具体做法是：把胡萝卜和洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。

工作压力大的人

每周吃两顿豆豉南瓜

南瓜、玉米、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富的维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型（还可能伴有失眠、焦躁、头痛等症状）的寒症人群。

如果您属于这种类型的怕冷情况，建议每周吃两顿豆豉南瓜。因为这款菜味道丰富，并配合辣椒调味，可让保暖效果更好。具体做法是：用半个小型黑皮南瓜（约1200克），去皮切块，加入盐和一杯清水，烧至熟软入味；然后热锅加油，加入豆豉和蒜末、红辣椒、酱油、糖和少许清水，翻炒出香味后加入水淀粉，关火备用。将炒好的南瓜盛入盘子，淋上炒香的豆豉即可。

脾胃虚寒的中老年人

附子羊肉汤

中医认为，附子是一款温经逐寒、宣通气血的好药材，特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也属于温补性食物，可起到助阳健胃、通血生津的作用。中老年人每天晚餐时喝上一小碗附子羊肉汤，不但可以有效帮助身体防寒保暖，还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适。

附子羊肉汤的具体做法是：将250克羊肉洗净，切成小块；将25克杜仲、30克附子、15克熟地，用纱布包好；再将所有的材料以及葱、姜、盐放入锅中，加入适量的水，把所有的材料都盖过，用大火煮沸，再转成小火慢慢炖煮至熟烂，起锅前捞起药包，即可食用。