大学生该如何创业：硕士开面馆是否创业错位

　　6名在读研究生合开“六味面馆”，尽管经营仅4个多月，就因种种原因陆续抽身退出，但却因此引发了人们对研究生该如何创业的争论———

　　向来喜欢炒作新闻的成都随时都有可能爆出“新料”：去年年末一度被当地媒体炒得异常火爆的“研究生面馆”，开业不久就因种种原因，6名研究生陆续抽身退出。

　　目前，由于面馆长时间处于无人管理和经营欠佳的状况，投资人已准备公开转让。这家当初在成都号称“第一研究生面馆”的餐馆仅仅经营了4个多月，就不得不草草收场。

　　实际上，“研究生面馆”从一开始，就在当地引起了很多争议。

　　雄心勃勃要开20家连锁店

　　自古君子远庖厨。但在四川成都继某高校三位在读硕士开连锅汤餐馆之后，去年12月24日，该市另一所高校食品科学系6名研究生声称自筹资金20万元，在成都著名景观———琴台故径边上开起了“六味面馆”。

　　据此间媒体报道，这6位研究生股东均是该校2003级在读研究生。他们之间的关系，可以说是“同桌的你”、“睡在我上铺的兄弟”、“同窗姐妹”的一个综合体。

　　6位在读研究生没有去选择结合专业学科的科技创业，为何单单选择开面馆？

　　对于人们的疑问，当时他们的一致回答是，由于这是他们读研究生的第二年，课程不多，更多的想法是进行社会实践，于是不约而同选择了创业。而“开面馆本小、利薄、消费量大，最适合初次创业的人！”

　　他们还称，开业前两个月，6个人曾分头到成都大街小巷的面店去“明察暗访”，两个月下来，先后跑了几百家面馆，吃了一千多碗面。最终得出的结论是，现在成都的快餐吃得最多的还是面条。

　　由于准备充分，加上当地媒体的提前介入，“研究生面馆”开业当日生意火爆，仅中午时分就进账1200多元，晚上又卖出400多碗面。

　　财源滚滚也让6位研究生兴奋不已，在接受媒体采访时，这6位研究生甚至跃跃欲试，声称要在五年内开20家连锁店，到时候跟肯德基、麦当劳等洋快餐一比高下。