黑米桂圆粥怎么做？

随着现在养生这一观念越来越深入的人心，喝粥不仅能使自己的身体更健康，而且还可以冲淡血液，对肠胃也非常有益处。而黑米桂圆粥更是众多粥类当中非常有营养的一种，它不仅可以帮助我们疏通血管，与此同时，还可以有效的改善贫血等各种症状，是非常好的粥类选择。

1、黑米红枣桂圆粥

做法：黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸转小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

功效：此粥的功效不言而喻，具有补肾养肾的功效，还具有健脾益胃、改善消化不良

2黑米桂圆粥

做法：黑米50克，桂圆肉12克;红糖适量;黑米洗净，放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，转小火煮至八成熟;加入桂圆肉，继续煮成稠粥，调入红糖即可。

3、花生红枣黑米粥

做法：黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水。黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

功效：滋阴养肾，养血生血。

由此可见，黑米桂圆粥的炖制主要在于桂圆和黑米的下锅顺序。相对来说，桂圆容易被煮熟，而黑米相对来说不容易被煮熟，所以最好就是先把黑米放下锅。与此同时，如果在粥中加入少量的淀粉，会使粥显得更加浓稠，看起来更有食欲。