清补凉炖鸡汤的做法

大家都知道鸡汤非常的滋补，几乎每个人都特别的喜欢喝，平时调理身体的时候都会喝到，尤其是产妇坐月子的时候，更是经常喝了，很多人认为鸡汤虽然营养好喝，但是属于温补的汤品，喝多了就会上火，大家不用担心，下面我给大家介绍几种清补凉炖鸡汤的做法，营养美味，又清凉哦。

清补凉炖鸡汤的做法一：

食材主料：鸡肉500g

辅料：清补凉汤料200g、食盐适量、清水适量

步骤

1.清补凉材料洗净泡水五分钟备用。

2.鸡洗净用夹子夹去杂质。

3.所有材料加清水大火煲开转中火，因为鸡肉还有另一用途，所以不需要煲太烂，中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上。

4.用筷子往鸡身最厚处插试几下，如果没有血水流出即可拿出鸡身，将鸡肉撕出备用，鸡架扔回汤内煲十分钟，加食盐调味即可。

小贴士

不喜欢太油腻的可以先将鸡皮去掉。

做法二：

清补凉鸡汤的原料：鸡块

清补凉鸡汤的配料：莲子、百合、芡实、淮山、薏米、玉竹、桂元肉、料酒、盐、味精。

清补凉鸡汤的做法：

大家如果不喜欢浑浊的鸡汤，可以采用隔水清炖。炖锅里注入四饭碗水加一包"清补凉"和鸡块，一大匙料酒，放进锅里隔水一旺火炖30分钟，转小火继续炖90分钟，加少许盐/味精调味即可。

小贴士

1.鸡肉比较老了，所以要多煮一会。

2.煲汤料没有固定的用量，某种食材都可以随便多加点。

3、煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。

煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。

以上就是对清补凉炖鸡汤的做法的详细介绍，这两种做法都非常简单的，平时爱喝鸡汤的，不爱喝太油的，那就可以试试做这道清补凉炖鸡汤，好喝不油腻，营养又滋补，像孩子平时体质比较差的，也可以经常给喝鸡汤，能够给孩子增强抵抗力。