夏日炎炎，喝一杯冰镇酸梅汤确实能让人暑热顿消，其实，酸梅汤除了解暑去燥、生津止渴外，还有许多不为人知的功效。酸梅汤虽然味道酸甜，但却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤有助于体内血液酸碱值的平衡。如何用面粉清洗杨梅？清洗杨梅的小

很多人洗菜，喜欢放在清水中浸泡一段时间，以为这样更干净，吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗，并不能够更洗净农药残留，甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。那么，蔬菜怎么洗才会干净，而且又不宜流失营养呢？清洗蔬菜的注意事项-清洗蔬菜的小窍门洗菜的注意

大多数人清洗抽油烟机时，都习惯拆卸清洗，这样既浪费时间，又容易损坏机件。现若悠网介绍一种无须拆解机器，而又十分省时省力的清洗方法。如何清理抽油烟机如何清理抽油烟机？1．取一个塑料瓶（能够用手捏扁的各种饮料瓶都可以），用缝衣针在盖上戳10余个

如何快速解冻冰冻肉我们在超市买冰冻肉回家后，都会将它储存在冰箱的冷藏库，待要烹调时才取出来解冻。你可知道要如何解冻冰冻肉，并确保肉质的鲜味，避免肉变质呢？解冻误区高温解冻1、盐水或醋解冻误区：有些人认为盐水和醋可以杀毒消菌，因为它们本来就

使用塑料菜板时，最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出。砧板开裂怎么办？砧板的使用与注意事项砧板的保养砧板的保养要注意下面几点：1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。2、砧板在使用时，不应专用

巧厨娘别犯这些错误！错误一：把食物贮藏在透明容器中。如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶，建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。研究人员指出，牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。食品科学家为此建议，尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留

绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。它由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿

洗碗布最好一个月左右更换一次。有研究显示，20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是在夏天，清洁不彻底的洗碗布更会滋生大量细菌，使餐具在洗涤过程中出现交叉感染，非但起不了清洁作用，还可

筷子用过久会诱发肝癌如何判断筷子需要更换？筷子使用过久会诱发肝癌超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。超期

如何给核桃快速去壳？在用核桃烹饪菜肴时，很多人都会把核桃的皮去掉，因为核桃皮味苦会影响到菜肴的味道。那么，有什么方法可以快速去除核桃皮呢？接下来，就来教大家几招，可以快速去除核桃皮的方法吧。核桃的营养价值核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需

电水壶除垢提高热效率。电水壶的电热管积了水垢不及时清除，既费电又损寿。为了节约电能，要及时清除水垢。电热水壶怎么除垢？电热水壶除垢方法电热水壶除垢方法1、小苏打除电水壶的水垢用结了水垢的铝制水壶烧水时，放15克小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。

西红柿去皮方法：怎样给西红丝去皮妙招先刮后剥轻松去掉西红柿皮将洗净的西红柿用水果刀背或者不锈钢汤匙通身刮一遍，刮时稍用力，生些的西红柿可用力大些，但不要弄破西红柿，然后再剥皮。用此方法再硬的西红柿也保证一分钟搞定。先刮后剥轻松去掉西红柿皮

西红柿是常见到的一种果蔬，西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。西红柿去皮的方法1、煮：锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿

巧除各种肉类异味的小窍门巧除各种肉类异味的小窍门去除血腥味法：这是由于宰杀动物时放血不净。可先用热水浸漂后，用清水多洗几次，然后再烹调，即可把血腥味去除。去除腥涩味法：这是由于有些野生动物肉质脂肪含量极少，故往往会有一股难闻的腥涩味。可在烹

石榴好吃，但是皮却不容易剥掉，用牙齿直接啃那可不行，皮涩涩的一点不好吃。动手吧，硬硬的石榴皮却连个缝隙都没有，让人有无从下手的尴尬，弄不好还会弄一手石榴汁，要知道这石榴汁可是弄在衣服上上色最快，沾上还很难洗掉的顽固颜色，不过甭怕，这有剥石榴

油脂明显冒烟时温度在200℃～300℃之间，这个温度产生的油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。除了让肺癌风险增大之外，油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。炒菜时怎样减少油烟危害？厨房

鸡蛋去皮方法：怎样剥鸡蛋皮小妙招冷热水剥鸡蛋皮先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5～10分钟，然后再放入热水里按照常规方法煮制，用这样的方法煮好的鸡蛋蛋壳就不易破裂，而且也容易剥开食用。冷热水交替法剥鸡蛋皮鸡蛋的营养价值鸡蛋是人类最好的营养来源之

茶叶渣可消除黑眼圈教你茶叶渣的十种妙用教你茶叶渣的十种妙用妙用一：泡个美肌茶茶浴绿茶能深层清洁肌肤，具有柔软角质层、使肌肤细嫩美白的功效。收集饮茶后的茶渣，自然晾干后装入棉布袋中，系紧袋口后投入浴缸，浴后会感觉到肌肤柔和嫩滑。妙用二：茶叶

啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有液体面包之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能，啤酒除了

砧板的保养要注意下面几点：1、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。2、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。3、砧板用完后，可以先用水

想吃生栗子11个小妙招帮你去皮每到秋冬时节，蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵，每每路过，都会被扑鼻的甜香味儿吸引，但是也是有不少人会买些生栗子来家里吃的，但是生栗子去皮就是一个问题了，下面我们就给大家说说如何给生栗子去皮吧。一、盐水煮法

流动着的水有一定的自净作用，最理想的饮用水是鲜活水。科学研究发现，水的衰老速度很快。水分子是呈链状结构的，水如果不经常受到强烈撞击，也就是说水不经常处于运动状态，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大和延伸，变成老化水，俗称

相比起把菜泡在水盆里，其实流动水洗菜更有效健康。因为浸泡很容易让水中的污染物渗入果蔬当中，尤其是在水中加盐浸泡的这样方式。盐水洗菜只能去除果蔬表面的农药，并且因为盐分的比例很难控制，如果过高会容易让钠离子渗入果蔬，增加了日常饮食的盐分摄入量

除了锅的大小之外，不同材质对辐射的吸收和屏蔽效果也不尽相同。同样17厘米的直径，不锈钢锅在电磁炉上使用时，辐射值为203.6%，而搪瓷锅为254.6%，所以不锈钢锅的辐射屏蔽效果更好。电磁炉怎么使用最安全？电磁炉会产生多大辐射？电磁炉会产生

铝锅忌长期盛饭菜盘点厨房的9个禁忌厨房是家庭中最重要的一个地方，对于一些人来说，厨房只是一个煮饭炒菜的地方，没什么好重要的，但是吃饭往往是我们生活中最重要的一件事，所以大家不要忽略厨房的重要性，同时也要了解一些关于厨房的禁忌。一、铝锅忌长