健康饮食 大暑季节的四大饮食禁忌

夏季，天气炎热，特别是进入盛夏后，连续的高温天气让人很容易中暑。其实我们可以通过平时的饮食来预防中暑的。今天小编帮大家总结了大暑季节的四大饮食禁忌，让我们一起来了解一下吧。

1.忌大量饮水

中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。

因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。

结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。

2.忌大量食用生冷瓜果

中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物。

会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。

3.忌吃大量油腻食物

中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。

如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道。

输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。

4.忌单纯进补

人们中暑后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。

因为进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来，那时就更得不偿失了。

大暑养生饮食推荐

1.薏米红小豆粥

薏米50克、红小豆25克，二者洗净后放入锅中，加适量水浸泡3—4小时后同煮至熟，冷却后食用。

此粥具有清热、利尿、解毒的作用。尿频、尿急、尿痛的患者可经常食用。

2.荷叶冬瓜汤

鲜荷叶一张(洗净、切碎)，鲜冬瓜500克，加水煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜。

具有清热解暑，利尿除湿，生津止渴的功效，特别适合暑天口渴心烦，咳嗽，痰黄稠，小便量少、色黄，口腔溃疡者服用。

3.苦瓜瘦肉汤

鲜苦瓜200克左右，去瓤切块，猪瘦肉100克，切丁。同放入砂锅中加适量水煮汤。

煮熟后加适量食盐调味。可清热祛暑，明目解毒，特别适合因暑热所致的烦渴，牙龈肿痛，眼睛分泌物增多者食用。

4.绿豆南瓜汤

绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。

南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸。

将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。具有清暑、解毒、利尿、生津益气等功效。

5.清拌茄子

配料：

嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

做法：

茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;

蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内。

加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。

功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。

注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。

炝拌什锦

配料：

豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。

做法：

将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。

锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。

炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内。

搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。

功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。

苦瓜菊花粥

配料：

苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

做法：

将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中。

倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

功效：清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。

注意：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。

总结：通过小编上文的介绍，你知道大暑季节的四大饮食禁忌有哪些了吗？你知道健康饮食如何安排了吗？你可以多多尝试上文的食谱，多为自己和家人增添营养，一定可以惬意地度过大暑季节的。