高粱米饭的做法与好处

高粱米高粱又称红粮，是一种粗粮。据现代营养学研究发现，多吃粗粮更有益于我们的身体健康。所以现在越来越多的人倾向于粗料的食用。而高粱米富含多种微量元素以及碳水化合物，它更加有利于我们人体的吸收。那么如何用高粱米做饭呢？今天我们就来学习一下高粱米饭的做法。

用料：高粱米 红芸豆 白砂糖（根据自己所需进行添加）

做法：1.将适量的高粱米和红芸豆淘洗干净，加清水后放入冰箱浸泡一夜。2.第二天从冰箱中取出来后，倒掉浸泡过的水，重新冲洗两遍。3.将米饭放入煮锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开，小火约煮半个小时，然后把锅盖留一点缝，防止水扑锅，煮至水分吸收的差不多了的时候，盖上锅盖，关火焖十几分钟即可。4.然后将煮好的米饭用勺子翻松，用凉开水过几遍，至水清澈即可。5.装碗即可食用。如果想吃甜的，可以加入适量的白砂糖进行调味。

温馨提示：1. 如果一下子不太习惯粗粮米饭，可以用多一点大米。2. 要想米饭软一点，可以在煮之前浸泡30分钟-1小时。

由于在日常生活中多数的人们吃惯了精细的大米，对糙米都不太适应。所以在吃全用高粱米焖成的米饭的时候，可能会感觉口感不是很好，这时我们可以加入适量的大米。但是无论如何高粱米是一种非常不错的粗粮，所以大家不妨在日常生活中试着吃些粗粮，从而提高我们身体的各项机能。