乌鸡汤一般怎么炖有营养？

在日常生活中，乌鸡汤广为大家所喜爱，尤其是女性朋友。乌鸡汤的营养价值特别高，而且它的做法也是多种多样的，将乌鸡与其他营养丰富的食材混合一起熬汤，更是口感丰富，味道极佳。有红枣乌鸡汤、木耳金针乌鸡汤、枸杞红枣乌鸡汤、人参乌鸡汤。一起来了解下。

红枣乌鸡汤

将乌鸡放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可。

木耳金针乌鸡汤

将乌鸡剖净，去内脏，洗净斩块;黑木耳、金针菜与乌鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时即成。

枸杞红枣乌鸡汤

将乌鸡放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。

人参乌鸡汤

将干人参洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。

乌鸡汤营养丰富，喝乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。尤其是女性，可以治疗贫血、月经不调、体弱不孕等。从以上内容可以看出，乌鸡汤的做法有很多，大家可以根据自身的喜好来选择食材搭配，让其更美味。