食用南美白对虾的注意事项-南美白对虾的做法

来源: 网络时间: 2016-08-04 阅读: 428次大中小

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

食用南美白对虾的注意事项

南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一，它以鲜美的味道、丰富的营养，获得不少人的青睐；它不仅是一道美味佳肴，更是一种保健佳品。

南美白对虾可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有得于预防高血压及心肌梗塞南美白虾中含有钙、磷、纳、锌微量元素、具有强效的通乳作用。

食用南美白对虾的注意事项是虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

南美白对虾的介绍

南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，中国科学院海洋研究所张伟权教授率先由美国引进此虾，并在一九九二年突破了育苗关，从小试到中试直至在全国各地推广养殖。我江苏、广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省或自治区已逐步推广养殖，天津市汉沽区杨家泊镇养殖的南美白对虾世界闻名，有“中国鱼虾之乡”的美称，其中隶属南美白对虾的技术最为成熟。

南美白对虾的做法

干烤大虾

主料：对虾1000克

调料：姜25克小葱25克料酒15克味精2克盐10克胡椒粉3克香油35克白砂糖30克

1、葱去根须，洗净，切丝；

2、姜洗净，切丝；

3、将大虾去头须划水，去掉沙肠；

4、取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红；

5、投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水；

6、大火烧开后用小火烤7～8分钟，将大虾摆入盘中；

7、原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮；

8、汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可。