食物趁热吃？趁热吃你就错了！

食物趁热吃？趁热吃你就错了！

刚出炉的外卖会致癌

上班族肯定是离不开外卖的，但是外卖不能趁热吃，那吃饭还有何乐趣可言？外卖的主要致癌物质是餐盒，外卖的餐盒又称为一次性发泡塑料盒，在65℃时会释放出苯乙烯和二恶英，苯乙烯是一种刺激性的有毒物质，长期在体内积累会引发肺部疾病。

然而二恶英不仅仅是一种物质，而是大约210种左右有机化合物的总称，其在体内不会被代谢掉，长期在体内积累影响身体健康导致消瘦、不孕、肝癌、胎儿畸形等等。

刚出炉的面包致癌

早前在网上就有提到，刚出炉的面包不宜吃，会致癌。其原因有两方面：

1、面包太烫，致食道癌

过烫面包会致癌人体的食道内壁是由黏膜组成，质地娇嫩，一般口腔黏膜和食道黏膜只能耐受50-60℃温度的食物，刚出炉的食物温度往往比较高，尤其是烤制的食物，刚出炉时甚至高于100℃。常吃高温食物会是食道黏膜被烫伤，出现炎症、食道萎缩、胃炎等。这样容易引起食道黏膜的质变，引发癌症的发生。

2、面包添加剂致癌

面包所以松软，不仅仅加入了酵母来发酵，为了延长面包的保质期，还会添加各种添加剂，经常食用，就有致癌的风险。

趁热吃会致癌，并不是说一定要吃冷食，而是吃东西不宜过烫，以免烫伤食道；另外对于一些刚出炉的面包和外卖也要慎重考虑，这可跟你的健康息息相关哦！