食物相宜相克
我们在吃东西的时候,特别讲究食物的吃法,特别是有些食物两两相搭配,会增加这两种食物的吸收率和利用率,但是有一些食物,两两相搭配,则会产生毒性效应,造成人体中毒,或是降低人体对营养的吸收利用率。那么食物相宜相克都有哪些说法呢?
食物相宜相克之相克
胡萝卜:胡萝卜与酒不能一起食用。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,遇到酒精后,会产生毒素,伤害肝脏的正常生理功能。胡萝卜还不能与萝卜,辣椒和柿子在一起食用。
甘薯:不能与柿子同食,二者同食会形成难溶性的硬块,即胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等。甘薯还不宜与香蕉同食。
韭菜:不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。不可与蜂蜜同食。
竹笋:不宜与豆腐同食,同食易生结石。不可与鸽肉同食,同食会使人腹胀。
食物相宜相克之相宜
绿茶+柠檬:护心抗癌。
绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。美国《一项研究发现,绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可使人体对儿茶酚的吸收效率提高13倍。建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬。
牛肉+胡萝卜:提高免疫力。
美国营养学专家胡萝卜中富含的胡萝卜素具有预防和消除感染作用。然而离开微量元素锌,胡萝卜素就无法输送至身体其他组织,导致其无法被人体吸收利用。牛肉中富含锌,跟胡萝卜搭配,能更好地提高免疫力。
以上就是食物相宜相克的一些介绍。此外姜黄根粉还可以与黑胡椒搭配在一起。姜黄根粉又叫做咖喱,对于糖尿病和认知障碍等多种疾病具有很好的预防作用,并且可以预防癌症。而与黑胡椒搭配在一起,可以将姜黄根粉的效率提高20倍。