玫瑰龙眼醋的做法详解介绍
工艺:泡制 口味:酸甜味 食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料:桂圆600克 冰糖300克 陈醋500克 玫瑰花5克
烹饪方法
1、 龙眼洗净擦干水分,剥除壳与果核,取果肉备用;
2、 以一层龙眼肉、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3、 再放入玫瑰花,倒入糯米醋,然后封紧瓶口;
4、 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封稀释饮用。
健康提示
1、 玫瑰搭配龙眼酿醋含丰富铁质,可养气血,排宿便,增强记忆力,对失眠也可有效改善,能让你喝出粉嫩好气色;
2、 龙眼含有大量的果糖、蔗糖,甜分高,所以冰糖的用量较少,也可加入适量蜂蜜,丰富滋养效果。
食谱营养
桂圆:桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜、
冰糖:冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴。