糖尿病人能吃蛤蜊吗？

来源: 网络时间: 2018-04-01 阅读: 471次大中小

现在这个季节刚好是盛产蛤蜊的季节，这个时候的蛤蜊个头不大，但是肉很肥美，入口非常鲜甜，让吃过的人都会无比回味。用蛤蜊制作的美食对于男女老少都有独特的吸引力！一年之中这个时候的蛤蜊最美味，不管是在家庭的餐桌上还是在外面的餐厅用餐都好，关于蛤蜊的菜品都是大家必点的一道美味哦。

很多朋友对于美味可口的蛤蜊存在这样的疑问：糖尿病患者到底能不能食用蛤蜊呢？答案是：糖尿病患者绝对可以食用蛤蜊，所以不需要担心有糖尿病的朋友会错过这道美味。下面一起来了解一下蛤蜊吧！

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。

在糖尿病食谱中推荐一道菜：海鲜蛤蜊汤，这道菜汤鲜味美，也非常适合用来当火锅料边煮边吃。

材料有：主料菠菜100克。

白萝卜100克？白菜100克？蛤蜊100克

辅料：胡萝卜50克？香菇(鲜)30克？鸡胸脯肉30克？墨鱼10克？牡蛎25克

调料：盐8克

做法：

1.菠菜、白菜洗净后煮熟，冷却;

2.胡萝卜洗净后切长条;

3.白萝卜洗净后切块;

4.蛤蜊、牡蛎洗净，去沙;

5.将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起，并横切成段;

6.汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝熬煮;