高血压能吃松花蛋吗
高血压是一种比较常见的疾病,与年龄有关。随着年龄的增大,发病率也有所增加,多发生在老年人身上,高血压患者一般都需要很长一段时间服用药物,来降低血压,其实除了药物治疗以外,患者还可以注意日常饮食和生活方式,记住也不要太过劳累,否则会使血压升高,影响健康。
对于高血压病人来说,有许多食物是禁止食用的,因为食物对高血压的影响很大,稍有不慎就会使越压升高,那么高血压患者需要对哪些食物忌口呢,患者可以吃松花蛋吗?一起来了解一下。
皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。
皮蛋含铅吗?
传统的皮蛋在腌制过程中,常在浸渍液中添加铅或铜等重金属,以使蛋白质凝固。按照台湾卫生署规定,皮蛋含铅量不得超过2ppm、含铜量不得超过8ppm,且农政单位也辅导业者生产优良皮蛋,使含铅量不得超过0.3ppm、含铜量不得超过5ppm,所以合格厂商的浸渍液多不添加重金属,或是含量很少。只有铁的含量较高,其它的营养成份并没有不同。
含铅多,别多吃补充: 铅对人体危害:
1、极强的神经毒性:铅可损伤大脑和神经,使人智能低下,反映迟钝,多动,注意力不集中,听力下降,学习困难,运动失调。
2、引起贫血
3、抑制免疫力
4、食欲下降,不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌
5、影响矿物质与维生素的吸收利用。
导致缺钙、缺锌、缺铁等
以上就是对松花蛋的介绍,这里专家建议高血压患者还是少吃为宜的。应该注意饮食宜清淡,注意低钠饮食,不吃动物油食,少吃高热量饮食,如糖类和脂肪,多吃鱼类和绿色蔬菜,芹菜具有良好的降压效果,可多吃啊。还有就是,患者不能停药。