海带猪骨汤怎么做

海带猪骨汤这种食材是我们在生活中常见的食物，它是一种家常菜，家常菜看似不起眼，其实却是很多人对美味的定义，美食不一定要精美，但是一定要可口，家常菜就有着这样的魔力，让人向往，然而，对于海带猪骨汤这种家常菜，是很多人爱的汤，下面一起来看看它的做法。

海带猪骨汤的主料 是 猪骨 海带。海带猪骨汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此汤清凉解暑。

做法一

主料：猪骨 海带

做法：1、猪骨对半剖开，海带用冷水泡发，多冲洗几次。

2、猪骨放冷水里烧开后打去血沫，将水倒掉，换干净的水，水里放姜一块、花椒几粒，料酒一汤勺，

3、大火烧开后转小火慢慢炖，一小时后将海带放入，再滴几滴醋，便于将骨头里的钙质施放出来。

4、再小火炖2小时，即可！出锅后撒上葱花，一碗香浓的骨汤就做好了！！

做法二

主料：海带。

辅料：猪骨、姜。

调料：盐、鸡粉。

制作步骤：

1、猪骨充分洗净后用开水焯2分钟后洗去浮沫。

2、锅中做水，水开后将猪骨入锅、大火烧开。

3、生姜切片备用。

4、变小火，下入姜片，将猪骨焖烧约2小时。

5、焖烧猪骨时将海带切好、洗净。

6、猪骨汤大火适当收浓。

7、将猪骨捞出后下入海带、加盐、鸡粉调味。

8、继续焖烧约5分钟即成。

Ps：

1、建议使用猪棒骨或扇骨来做汤。

2、注意汤汁不要过咸，否则口味会大打折扣。

以上介绍的两种做法，大家可以在家试着做做看，美味就如此诞生。包裹着浓浓爱意的高汤，美味更是受人喜爱，高汤历经时间的沉淀，美食在时间的历练下得以产生，爱吃的你，赶紧行动起来吧，让我们更好的学习一下猪骨海带汤的做法。