蛋花汤的做法大全
鸡蛋是十分有营养的,不管是煮着吃还是做成汤食用,或者是炒着吃,蛋花汤也是有很多的朋友们爱喝的,对于蛋花的做法,可能有有些朋友们是比较熟悉的,但是也有不少的朋友做不出蛋花的感觉,那么蛋花的做法你会几种?今天来给朋友们介绍几种蛋花的做法吧。
紫菜蛋花汤的做法
制作方法:
1、首先用油将葱花爆香,放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去,注意了,这个时候要小心点,因为油会飞出来滴,俺试过好多次了。
2、炒几下,可以加水了。在等水开的时候,就把瘦肉剁成肉末,放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了以后,要再煮多一会,然后就加入肉末,记得加入肉末的时候,要用筷子搅拌,不然肉会结成一团。等肉熟了,先尝尝味,可以了再打入鸡蛋,一边搅一边慢慢放入,使蛋好象白云般浮在汤面,
健康提示:
换季了,家中的老年人可以适量吃点紫菜蛋花汤,营养又易消化,紫菜蛋花汤的最好做法是能做到不油不腻,这样的紫菜蛋花汤吃起来才会香,而且不用担心会长胖!不信做做看!
西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不仅制作方便,而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法,二者的营养价值可是有区别的,听听专家如何说。
做法一:将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。
做法二:将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀锅中加水,生姜切碎一起煮;水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。
其实蛋花的做法是有很多种的,文章就是给朋友们介绍了紫菜蛋花汤的做法跟西红柿鸡蛋汤的做法,紫菜跟西红柿也都是十分有营养的,跟鸡蛋搭配来做汤,是十分不错的,对人们的健康养生是很有帮助的,是十分不错的选择。