萝卜生姜汤的做法

关于萝卜，很多人都是比较喜欢的，因为萝卜不仅含有很多人体所需的营养素，同时也是具有养颜护肤的功效的，而生姜，虽然平时一般都是拿来炒菜的，但是有时候也是用来煮汤的，生姜可以帮助人体驱寒，而白萝卜搭配生姜一起熬制的汤更是非常棒了。

白萝卜炖姜汤，性昧：甘、辛、平、微凉。

成分：根：含葡萄糖，氢化果胶，多缩戊糖，腺嘌呤，精氨酸，胆碱，组氨酸，葫芦巴碱，菜菔脑，维生素B、C，碘，溴，淀粉酶，甙酶，氧化酶及催化酶等。叶含挥发油及维生素A等。种子含脂肪油，油中有芥酸等甘油脂，微量挥发油。

功效：健胃消食，止咳化痰，顺气利尿，清热解毒。

药用

在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。[5]饱吃萝卜饥吃葱。山东有民谚语：烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮。

俗语

冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。

萝卜药用记载：

元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题”。

明代着名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”

药膳

1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4.萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

5.东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。

萝卜在我国民间有“小人参”之美称，可见它含有的营养价值是非常高的，同时药效也是非常多的，大家平时可以多用萝卜来煮汤炒菜。