鸡蛋热汤面条的做法

热汤面是现在很多人最爱，这样的面食营养价值很高，吃的时候对身体帮助比较大，同时热汤面比较容易消化，对身体不会有任何的负担，那热汤面当中，鸡蛋热汤面条是不错之选，这样的面条含有蛋白质比较丰富，是上班族不错之选，鸡蛋热汤面条的做法如何呢，它的制作流程也是比较简单的。

鸡蛋热汤面条的做法：

材料：番茄3个，鸡蛋2枚，盐，葱花

做法：

1.番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄剥皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。

2.锅热油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐。

3.汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，(此时不要搅动汤)，待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。

小贴士：

鸡蛋营养价值：

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

按照以上进行制作鸡蛋热汤面条，可以很轻松的制作出美味的热汤面来，不过在吃热汤面的时候也要注意，不能吃过热的，这样对身体内脏会有影响，同时也不能吃过凉的，过凉的热汤面会让面条的口感改变的。