榨菜鸡蛋汤的做法
榨菜在生活中很常见,有很多上班族们因为工作的原因,导致不能按时按点吃饭,所以都是会选择吃一些方便面,那这个时候榨菜就是最佳伴侣,榨菜对促进人体食欲有着很好帮助,不过在选择榨菜的时候,也是要对它进行更多的认识,这样使得榨菜在吃法上也有很多方式,榨菜鸡蛋汤就是不错选择。
榨菜鸡蛋汤:
主料: 榨菜 75克 鸡蛋 150克
调料:味精 2克 猪油(炼制) 5克 色拉油 20克 各适量
榨菜鸡蛋汤的做法:
1.榨菜稍洗一洗,切成丝,放冷水中稍泡,除去咸味,鸡蛋打匀。
2.器皿中加入色拉油、榨菜丝,高火40秒,加入肉汤、味精,淋入蛋液,再加入猪油,高火1分钟即成。
榨菜的功效与作用
1. 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓
2.榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的
3.现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神
4.低盐保健型榨菜,还有保肝减肥的作用
5.榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解
6.榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。
7.饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
制作榨菜鸡蛋汤的过程并不是很难,而且这样的汤制作出来后,在色泽、口感上都是非常不错,中午的时候选择这样的一碗汤,对身体能量的补充非常的不错,不过要注意的是,每次吃榨菜也需要适量进行。