红薯红枣汤的做法

来源: 网络时间: 2016-09-23 阅读: 313次大中小

现在人们都提倡吃粗粮了，这些年来大家的日子越过越红火，餐桌上的食物越来越丰富。但是大家会发现，就算我们每天吃着山珍海味，还是有不少健康问题出现。后来才发现，原来就是因为我们餐桌上的东西太“精细”了，以至于很多营养物质都被精细化的程序给抹杀掉。不过，我们却发现，经常吃些粗粮便可以弥补这些不足。那么接下来我们就给大家介绍一款好喝的红薯红枣汤。

中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

做法一：主料

100g大米

250g红薯

100g小米

配料

适量大枣

适量榨菜

制作步骤

1 红薯洗净，切块。

2 大米小米，洗净。

3 锅开后，加入红薯块，先煮五分钟。

4 将米放入锅中，加入大枣。