排骨猪肚汤的做法是什么

在我们的日常生活中，营养的摄入是非常的关键的，有的时候是因为我们的身体中缺乏这样或者那样的营养，就会造成一些的疾病，这样是飞铲的不好的，在我们的生活中，好好的关注我们的身体健康状况，只有这样才可以更好的保护好我们的身体的，多多的关注我们的健康吧。

猪肚1个，白胡椒15克，蜜枣6粒 [制法]：1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。 2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。 [功能]：温中健脾、散寒止痛 [适用范围]：用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。

胡椒猪肚汤

配料：

猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。

操作：

1、猪肚里、外洗净，与排骨同氽水待用。

2、水煲滚，放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；猪肚

取出切件再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或味精调味。

胡椒猪肚汤

原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。

制法：1、猪肚里、外洗净，与排骨同氽水待用。 2、水煲滚，放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；猪肚取出切件再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或味精调味。

胡椒猪肚汤

用 料

猪肚1个（约600克），白胡椒10克，生粉适量。

调 味 料

盐少许，糖、盐、酱油适量。

制 作

1、猪肚洗净，切去肥油，用少许盐擦洗一遍，并用水冲洗，再用生

粉、盐擦洗内外，以水冲洗净，放入开水中拖过后，刮去白膜。

2、将白胡椒研末（或保持粒状），放入猪肚中，以棉线缝合。放沙

锅内加清水适量，用武火煮开后，再用文火煲2－3小时，调味

供用。

将猪肚按上述方法洗净后，放入白胡椒，加盐、糖、酱油适量及清水一碗，用文火煮2小时，炖烂后切丝，即可食用。

功 效

温中散寒，健脾补胃。

注 意

1、胃寒偏虚者，可酌加党参，以补脾益气。但胃热食滞者不宜。

2、非胃寒，或牙龈肿痛、口干、唇裂、胃灼热疼痛者忌用。

猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末

做法：

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)

4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

特点：汤浓味美，营养丰富。

注意事项：

1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。

[原料]猪肚150g

[调味料]香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g

[做法]

1. 猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。

2. 把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。

3. 葱白洗净，切段。

4. 姜洗净，拍破待用。

5. 将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。

以上就是有关排骨猪肚汤的问题，希望对于大家是有帮助的，在我们的日常的生活中，需要做的就是好好的保护好我们的身体状况，只有这样才会更好的有利于自己的身体健康，自己身体的营养是非常的关键的，只有这样才会更好的吸收营养，好好的保护好身体健康吧。