黄腊丁鱼汤的做法是什么

黄腊丁鱼在生活中是很多人喜爱的，由于这一鱼类是肉鲜嫩刺少，因此我们都是喜爱吃黄腊丁鱼的。对于很多的厨艺初学者来说，他们是不会做黄腊丁鱼汤的。了解这道菜的具体做法是怎么样的以后，对于这些初学者也是一种进步。那么到底黄腊丁鱼汤的做法是什么？下面我们就来看看经验丰富的小编是怎么样解答这一问题的吧。

黄腊丁鱼是熬鱼汤的首选食材，熬出的鱼汤肉多，刺少，汤鲜，味美，我想是吃货都不会拒绝这道人间美味。

黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄公灵、黄牯头、黄角丁、黄辣丁、黄腊丁、黄骨聪、昂公鱼、葛格燕、黄骨鱼、黄丫头、黄鸭叫、黄沙古、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄牛、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙、刺疙疤鱼、刺黄股、黄蛟、汪丫鱼、毛泥鳅、黄骨鱼、弯丫、昂刺、锥子等，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。

一、用料

黄腊丁鱼：4条

盐，白胡椒粉，味精，葱花适量

玉米油，老姜沫少许

二、黄腊丁鱼汤的做法

1、把鱼清理干净，沥干水。锅烧热，放少许油，有六成热时，倒入姜沫爆香。

2、立刻放入鱼小火慢煎至两面微黄，倒入高汤，放胡椒粉，先大火熬开，后小火继续熬，至到汤白为止。

3、放盐，再熬几分钟，最后放入味精，葱花就行了。

黄腊丁鱼汤的做法是什么？通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富！在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。