鱼头豆腐萝卜汤怎样做？

每个人天生都是一名美食家，无时无刻不在想着如何寻找既美味又营养的食物。然而他们在寻找的同时又不厌其烦的自己尝试制作着，或自己琢磨，亦或是走亲访友时的询问，近段时间无论是好友亦或是网上流传的鱼头豆腐萝卜汤，无疑是“美食家”们不错的选择。在这里小编给各位奉上既好吃又营养的鱼头豆腐萝卜汤的做法。

首先准备鱼头，豆腐，白萝卜，盐，胡椒粉，香菜，姜，料酒.

1 先处理鱼头，待鱼头处理干净之后，再用料酒和少量盐腌一下，腌的时候注意要将整个鱼头腌制完整。鱼头洗净沥干水，用生姜、料酒、少量盐腌10分钟，之后将白萝卜切成大小相同的片状.

2 在热锅中放入凉油，之后放入姜丝并将其煸香，然后放入鱼头煎一下。炒锅烧热加油，用一大片生姜把锅的一圈擦一遍，这样煎鱼不粘锅。放入鱼头煎，这个时候不能急着翻面要中火漫煎，大约三分钟完全煎好了，轻轻的翻面。

3 待鱼头变色并且其表面无血色时，再把鱼头夹到热水里同时放入事先准备好的豆腐进行煮。

4 等汤变白之后再放入提前准备的切片白萝卜。

5 待白萝卜变软变半透明的时候，再加入适当的盐，之后稍微再煮一小会，出锅 即可。

6 香菜胡椒粉加到汤碗里 用热汤化开。

7 要提醒的是不直接在煎锅里加水是为了让汤里少些油，这样吃起来味道更清爽可口。

8豆腐用南北豆腐都行，这个要看个人喜好和购买方便程度。香菜胡椒粉不放在锅里是因为一直温热的汤不仅会破坏颜色和香气而且再加热也不好喝了。

小编为您奉上的鱼头豆腐萝卜汤的做法既简单又易记，你们是不是已经迫不及待的想要亲自下厨为家人朋友进行尝试了呢？在这里小编不得不说的是鱼头豆腐萝卜汤不仅美味，而且它的功效也是不容小觑的。比如说这个汤单方面来说便包含三种原料：鱼头，豆腐，萝卜。这三种原料每一种皆具有养颜美容及调理身体的作用，将这三种相结合，发挥的作用不用小编来告诉各位，相信你们也便预料到了。