番茄腰花汤的做法

番茄的营养价值很高，被营养学家称为“长生果”，据科学研究显示，每天吃两个番茄，可以在很大程度上降低罹患心脏病的风险，用番茄做汤味道鲜美，配饭效果很好，再放上腰花效果就更佳了，那么，番茄腰花汤要如何制作呢？下面就让我来为您做一个简单的介绍吧。

一：原料

牛腰子125克，胡萝卜30克，芹菜15克，酸黄瓜30克，黄油15克，葱头15克，味精1克，砂糖25克，香桃1片，清汤250克，胡椒粒、香叶、盐个少许。

二：做法

1、先将葱头、胡萝卜、芹菜去皮洗净，胡萝卜、葱头切成片，芹菜切成丝；酸黄瓜去皮，去籽，切成片。

2、起小汤锅一个，放入黄油，把黄油烧热，下入葱头、胡萝卜、芹菜，在火上炒，最后下入胡椒粒、香叶、，炒到葱头五成熟时，下入番茄酱，炒出红油，到入清汤，放入酸黄瓜、盐、味精、砂糖、香桃片，在微火上煮。

3、牛腰子片开，去腰臊，在腰子的里面剞上十字花刀，用刀切成半厘米厚的片，放入沸水锅内，汆一下捞出，把脏沫洗去，放在汤锅内，调好味，见开即可。上汤时，将香桃片取出。

番茄腰花汤色彩以红色为主，能够使人产生想吃的冲动，口感酸中带甜，即使是胃口不好的人也能喝下去很大一碗，尤其可以吸引小朋友的注意力，如果您家的孩子有挑食的现象，您可以尝试经常给孩子做番茄腰花汤，相信不久孩子就会爱上吃饭哦。