黑白木耳汤的做法是什么

在生活中，我们常常会吃到好吃的汤品的。我们常常是吃到，但是并不会做这些汤品的。这些汤品中好吃的汤品有很多，黑白木耳汤就是其中一种的。为了让大家吃到黑白木耳汤这种汤品，黑白木耳汤的做法要我们大家好好的认识一下。那么到底黑白木耳汤的做法是什么？下面小编是怎么样讲解这一问题的吧。

白木耳是一种营养丰富的滋补品，被誉为“菌中之冠”，有滋阴补肾，润肺生津，强心健脑，提神补气等功能，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。因其含有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，女性长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 黑木耳味道鲜美，含有丰富的营养素，可与动物性食物相媲美，被誉为“素中之荤”。

黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是“身体清道夫”。黑木耳对于中老年人有特别的好处，其中含有的磷脂类化合物，可以帮助延缓记忆力减退及减少老年痴呆症的发生;丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和减肥作用，对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益。

一、食材

主料：黑木耳10g、银耳10g、红枣5个、枸杞5g、鸡蛋1个

辅料：冰糖适量

二、步骤

1.准备好材料;

2.木耳浸泡后洗净撕小朵;

3.银耳浸泡后洗净去杂质;

4. 锅中加水3碗，下黑白木耳、红枣和枸杞，大火烧开后转小火煲半个小时;

5.下蛋液搅拌均匀;再下冰糖搅拌融化，这个淡甜汤就可以喝了。

小贴士

黑木耳浸泡的时间不宜太长，最长不能超过2小时，否则它的营养成分就会消失;但对于银耳来说，浸发的时间就要长一些，才能达到既有营养口感又滑，比较有胶质的状态，浸泡的时间起码要超过2小时，而且中间还要换2次水。

除了要认识一下黑白木耳汤的做法外，我们还要认识一下黑木耳的功效。黑木耳还有润肠通便的作用，也非常适合中老人所用。白木耳就是银耳，它也有廉价燕窝之称，因为它的营养成分可以和燕窝相媲美，除了有美肤养颜、润泽肌肤的功效外，还可以养阴润肺。