鱼片丝瓜汤的做法
夏天到了许多人都认为在这个炎热的季节,大家都应该吃一些冷饮或者生冷的食物比较好,其实这样的说法是不正确的,在我国的中医看来,夏天就应该多吃一些滚烫的汤品,这样大家多流汗,就能把身体中的虚汗和寒气逼出来,让自己身体变得更加的健康。因此富含高蛋白和清爽的滚汤就受到了大家的欢迎。丝瓜是在夏季比较常见的蔬菜,有清热解毒的效果,下面我们就来看看鱼片丝瓜汤是怎么样做出来的吧。
营养价值:丝瓜清甜爽嫩,有清热解毒、润肤美容、生津益气之功,而鱼肉质鲜美,性温味甘,有暖胃和中、平肝祛风之效。
做法一:
主料:丝瓜一根、草鱼腩250克
配料:盐5克、料酒5克、姜丝5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、葱花适量
做法:
1、草鱼腩用刀片成鱼片,加除葱花外的所有配料,抓匀拌至上浆,腌制十分钟;
2、丝瓜洗净去皮,改刀切成丝瓜片;
3、锅里倒入一大碗水,加一片姜片,煮开,倒丝瓜,再大火煮开,倒入腌制好的鱼片,轻轻用锅勺摊匀,再煮开就可以了。
做法二:
材料:丝瓜400克、草菇60克、鲩鱼肉400克、生姜丝少许。
烹制:各物分别洗净。丝瓜去角质、切块;草菇切对半,“汆水”;鲩鱼肉切薄片,用生粉生抽生油各少许拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,下丝瓜、草菇,刚熟时下鱼片。片刻下盐、油便可。为3~4人量。
以上就是好吃健康的丝瓜鱼片汤的做法了,看着上面的介绍你就知道了这道汤是多么的爽滑清香。丝瓜和鱼肉都是对人体非常好的食材,并且能够在炎热的夏季刺激人们的味蕾。不仅可以赶走身体中的寒气,而且还能排除身体的毒素,丝瓜鱼片汤做法简单,最适合家人在夏季食用了。