赤豆鲫鱼汤的做法

南方的朋友一般都会在每餐饭后，喝上一碗汤。对于汤品，很多人的印象莫过于鱼头豆腐汤，紫菜蛋花汤等等。这些汤品都深入人心，很得大家得喜爱，但同时也是被大家喝厌了的。相信有不少朋友想要学习新的汤品，那么今天所介绍的这款汤品，一定会对朋友们有所帮助。

首先准备所需的材料，即红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。

赤豆鲫鱼汤的做法如下：

1、红豆冲洗干净备用。

2、红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。

3、把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。

4、烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香。

5、放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。

6、把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。

7、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸。

8、转文火煲15分钟后，最后加入盐调味就即可以出锅开吃了。

在饭前喝一碗汤，可以减少人的食欲，让那些想要减肥的朋友可以尽快瘦下来。今天所介绍的这款鲫鱼汤，营养价值丰富，很适合年老体虚亦或者是身体虚弱，需要调养的朋友饮用，所以朋友们赶快学习一下，来为家人滋补一下身体。