鱼头汤的作法介绍

鱼头汤相信很多朋友都喝过，有很多人都认为虽然鱼头汤的味道比较好，但是并没有什么真正的营养，如果是您也这样想的话，那可就错了，要知道鱼头汤不但口味好，而且营养也很高的，尤其是可以改善男性的性功能，而且它还具有降低血脂的功效，所以说鱼头汤营养价值是很高的，那么具体鱼头汤的做法您知道吗？

方法一：清炖做法原料：

原料：草鱼(活)鱼头、姜片、大葱、豆腐、香菜、胡椒粉、盐、味精、鸡汤(或者到超市买现成的鸡精，按说明书配比熬制)。

做法：

1、首先就是宰杀草鱼了，将鱼头去鳃洗净，将其用硬物敲酥至鱼脑外溢，这样鱼头中的脑浆就会更充分地融入汤中，但为了汤品的整体美观要注意保持鱼头的完整不碎，放入砂锅加鸡汤(或清水加鸡精)。

2、加入姜片4~6片、葱2~3段，适量盐、味精。

3、炖至开锅后，加入豆腐煮15~20分钟，加香菜、胡椒粉即可。

什么时候才是炖好了呢？注意观察汤的颜色，呈乳白色就可以，如果再往上面放些香菜，绿油油的看上去会很有食欲的，鱼头汤还有催奶的功效，非常适合刚生完宝宝的孕妇喝。

方法二：木瓜炖鱼头汤

材料

主料：胖鱼头2斤，

辅料：木瓜半个，高汤，调料：盐，味精，鸡粉，姜片，香菇，陈皮丝，葱花

木瓜鱼头汤的做法

先将鱼头切开洗干净;

把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制;

倒入高汤，木瓜高火煮5分钟;

调味装盘即成。

对于鱼头汤的做法，您现在应该清楚了吧，鱼头汤在制作的时候可以稍微的根据个人口味来调整用料，而且鱼头汤对于女性来说也是非常好的东西，可以帮助女性改善产后的生理性头痛，还具有一定的催奶效果，月子里的女性补偿尝试一下。