大骨汤的做法大全家常怎么做？

大骨汤是一种非常有营养的汤类，特别适合孩子在发育阶段，或者一些老年人进行补充身体，但是大部分人做出来的骨头汤营养都不是很好，浪费了很多的骨头中的营养物质，因此小编今天在这里与大家分享一篇关于如何制作骨头汤的方法，这样大家就可以充分将骨头中的营养物质释放出来，不会浪费。

制作方法如下：

1、大骨头洗净，加姜片洋葱块焯水。

2、泡好的木耳择去根儿。

3、准备调料，干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁，这个用鲜姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁儿，正好用上了。上等酿造醋15克，生抽5克，盐4克，（开锅后还可以调整味道）糖10克。

4、焯好的骨头洗净，入电压力锅，

5、配料全部放入，加适量的水，选择肉类程序，等压力锅自然落阀后开锅再次调味，主要是加盐以满足自己的口味儿。

骨头块儿比较大，焯水一定要透，这样汤才清。同时这汤对醋的要求较高，如果醋不够好，成品会受影响，配菜可以加入黄花木耳海带或者其它干菜。依自己口味儿调整。

骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

如果自己的身体出现了骨质疏松或者一些与骨头有关的问题的话，也是可以喝一些大骨汤的，可以有效地吸收骨头汤的钙质，让自己的身体得到钙的吸收，让自己的身体得到恢复，同时骨头汤也是味道比较鲜美的能够有效地满足自己的口腹之欲。