紫菜鸡蛋虾仁汤怎么做呢？

紫菜不但营养丰富，而且在预防疾病方面也有很多的功效，所以在日常居家过日子的时候，很多家庭主妇都喜欢做紫菜汤，尤其是紫菜鸡蛋虾仁汤，制作方法不但简单，而且这种汤美味可口，老人孩子都喜欢喝，下面就让小编给大家介绍一下紫菜鸡蛋虾仁汤的制作方法吧！

主料：50g鸡蛋，10g紫菜，20g虾仁

配料：适量味精，适量盐，适量香油，适量香菜，适量淀粉。

营养分析：

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。

制作步骤：

1 鸡蛋打成蛋液。

2 淀粉用水解，搅拌匀。

3 清水烧开，倒入淀粉。

4 将鸡蛋打入锅中。

5 加入紫菜、香菜及盐。

6 加味精及香油，成了，很香。

紫菜鸡蛋虾仁汤的制作方法其实并不难，只需要注意几个事项就可以了，一般来说，再加入虾皮的时候一定要提前将虾皮洗干净，因为虾皮当中的杂质比较多，如果不洗干净的话，很容易出现牙碜现象，鸡蛋一定要放在最后放入锅内。