红枣黑豆鲫鱼汤的做法

饮食是我们获取营养最直接的方法，鲫鱼是我们生活中经常能吃到的一种鱼肉，但是我们知道吃鱼一定要讲究味道鲜美，而且鲫鱼的肉质细嫩含有大量的蛋白质，经常食用能起到很好的滋补作用，并且对脾胃虚寒有很好的调理作用，而起搭配红枣和黑豆能将营养价值变得更加的丰富，下面一起了解下红枣黑豆鲫鱼汤的做法。

红枣黑豆鲫鱼汤的做法

食材

鲫鱼.红枣10粒 .黑豆20克.盐1茶匙（5克）.姜1小块.清水1500毫升

步骤/方法

将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。

锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲫鱼煎至双面金黄后捞出。

将煎过的鲫鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。

食用前，放入盐调味即可。

注意事项

鲫鱼的肉质细嫩，富含很多人体需要的营养素，很多中医都认为鲫鱼有滋补、健胃、利水和通乳的作用。

通常在煲汤的时候，肉汤大多需要煲制2个小时左右，而鱼汤通常在1小时左右就可以了。

鱼汤经过1小时的煲煮，鱼肉会有些散烂，如果担心在喝汤时有鱼刺，可以把煎过的鲤鱼用纱布包裹起来，再放入汤煲中炖煮。

黑豆营养丰富，多吃黑豆可以起到滋补肾脏的作用，很多人推荐想要孩子的人应该多吃为好。除此之外，黑豆还有养颜和乌发的作用。

炒过之后的黑豆，有一种特殊的香味，而且用炒过的黑豆煲汤，它的营养功效能更好的溶解在汤里。

熬汤一定要掌握好火候和时间汤汁才会更加的鲜美。上面就是对红枣黑豆鲫鱼汤的做法的介绍，通过了解之后我们可以购买些新鲜的鲫鱼在家进行制作，并且鲫鱼汤的汤汁是奶白色看上去就非常的有食欲，对身体虚弱的朋友来说更是比较好滋补佳品。