猪蹄海带黄豆汤的做法

想要让自己的生活变得更加的精致，我们平时一定要注意自己的生活细节，其中饮食就是我们获取营养最直接和有效的方法，但是我们一定要注意饮食的多样化才能获取到更多的营养，其中猪蹄海带黄豆汤就是比较美味滋补的美食，其中黄豆和海带的微量元素非常多，下面一起了解下猪蹄海带黄豆汤的做法。

猪蹄海带黄豆汤的做法

原料：干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗。

配料：葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。

做法

1、准备工作，干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用。

黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。

2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。

3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。

4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。

5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。

6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。

上面就是对猪蹄海带黄豆汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道其实很多美味的食物虽热制作步骤比较繁多，但是操作起来并没有多难，我们平时在生活中一定要保持良好的生活习惯，尤其是对饮食不能总是马虎对待。