鲫鱼红枣汤怎么做好吃呢

当今生活水平不断在提高越来越多的人把更多的精力投入到身体的保养上，其中汤类能让我们更好的吸收到食物中的营养价值，也是养生保健最好的食物，其中鲫鱼红枣汤就是广东菜中比较有名的一种养生汤，它的味道鲜美营养价值丰富，有很好的养胃和催乳的作用，下面一起了解下 鲫鱼红枣汤怎么做好吃呢。

鲫鱼红枣汤怎么做好吃呢

主料

鲫鱼1条.红枣几个

方法/步骤

鲫鱼处理干净备用，

热锅放油，油热后放入鲫鱼慢慢煎。

煎至金黄后倒水至淹没鲫鱼。

加入姜片和红枣共熬。

熬至汤变奶白色，放盐调味，即可出锅

食用功效

据行家讲，鲫鱼下锅前，人们往往忘不了刮鳞抠鳃、剖腹去脏，却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的，这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时，其汤汁味道就欠佳，且有的泥味较重。故鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

贴士

切鱼方法：鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

鲫鱼的味道鲜美营养价值非常丰富，用来煲汤，汤汁成奶白色看上去就会非常的有食欲，而且还能避免食用鲫鱼很难挑出鱼刺的麻烦，上面就是对 鲫鱼红枣汤怎么做好吃呢的介绍，通过了解之后我们可以购买些新鲜的鲫鱼进行制作，但是一定要用小火慢慢熬制汤汁才会鲜美。