洋参乌鸡汤该怎么做
西洋参炖乌鸡汤是一种非常补的保健良品,大部分喜欢养生的人都知道这种菜。而且在古代,人们就知道这道菜可以起到补身子的作用。能够起到明目、补五脏等作用,是保证我们身体年轻的妙方。不过,很多人虽然听说过这种菜,但是不会做。下面来给大家介绍一下西洋参炖乌鸡汤的做法。
【食材】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒。
【调味料】盐少许
【疗效】 枸杞子养血明目,西洋参增强补气,红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。
【做法】
1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟,熬煮出中药汤来。
2.鸡腿洗净放入另一锅中,然后倒入中药汤,中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放入电饭锅中,按下开关开始炖煮。
4.起锅前放入少许盐调味即可。
烹饪指南
1. 西洋参炖鸡汤要先煮中药汤,中药汤不宜熬煮过久,以免药味过强,汤汁变得苦涩,同时也会把红枣煮太烂。
2. 西洋参炖鸡汤有一股天然的温补功效,特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。
3. 喜欢鸡肉较软烂的人,当电饭锅跳起时,可以再按下开关一次。
服用禁忌
西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣,切勿乱自服用。
在购买西洋参的时候,大家一定要注意的就是要看西洋参是进口的还是国产的。在市场上的西洋参一般有两种,一种就是美国以及加拿大的进口西洋参,一种就是引种的。这两种的西洋参价格以及功效相差非常多,如果是家人吃的话,那么就应该挑选最实惠的。