番茄汁鱼汤配料与做法

西红柿又被称作是番茄是果蔬类的一种，西红柿既可以当做水果，又可以当做蔬菜，不少爱美的女性为了能够让自己的身材尽快的瘦下来，所以选择西红柿来减肥，每天生吃西红柿不吃饭难免补充不了身体当中所需要的需求，鱼肉当中的脂肪比较低，所以接下来为大家介绍一道番茄汁鱼汤的做法。

主料

鲫鱼小鲫鱼若干条或大鲫鱼1条 西红柿1个

辅料

小葱适量 生姜适量

胡椒粉适量 黄酒适量

西红柿鱼汤的做法步骤

准备食材

2. 斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟;西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用;

3. 将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅;

4. 就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮;

5. 煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。

鱼肉当中含有的胆固醇和脂肪较低，所以利于减肥瘦身，同时又可以给人体滋补，不吃鱼可以帮助大脑智力开发，帮助大脑调节，特别是对于很多上班族和长期的学生族有着很好的滋补功效。

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