冬瓜薏米排骨汤的做法有什么

生活当中的饮食对于我们每个人来说都特别的重要，好的饮食不但可以起到营养的作用，而且还会对人身体有养生和保健的效果，所以说饮食我们一定要重视，在吃的同时要注意调理身体，这也是一种生活的方式，那么冬瓜薏米排骨汤的做法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。

原料：冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄油。

做法

1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。

2、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。

注意事项

1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜；热较多则伤心，宜多食苦瓜。

2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮（冰镇薏米），又是一种很好的消暑健身的清补剂。

3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。

4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。

5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。

6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。

通过上述的介绍，我们知道了冬瓜薏米排骨汤的做法有什么，在平时做了吃的时候也要注意上述的注意事项，特别是要根据上述的介绍来进行制作，这样做出来的汤不但味道鲜美，而且营养价值也更加的丰富，还对身体特别好。