清肝养肾汤做法有哪些
我们都说喝汤皮肤越喝越白,越喝越好看,正是因为汤中含有的各种微量元素,是我们在食物中所提取到的,所有的元素全部吸入了汤中,这个时候如果喝一碗汤的话,每天一小碗就可以对美容养颜很好的功效,那么接下来就为大家来介绍一道清肝养肾汤的制作方法。
虽说大家向往皮肤越白越好,但营养学家却推荐,吃的食物越黑越健康。对于黑色食物的好处,很多人可能并不清楚。
湖北省中医院肾病内科主任王小琴介绍,祖国的传统中医学,把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏:红色入心,青色入肝、黄色入脾,白色入肺,黑色入肾。所以,生活中我们根据颜色选择饮食,是种简单易行的方法。
而黑色食物对肾的滋养和呵护,更是受到了专家的肯定。
王小琴解释,黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素,如我们平时说的“黑五类”:
1、黑米:米中的珍品———黑米,也被称为"黑珍珠",含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。
主要营养成分(糙米): 黑米按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为"补血米"、"长寿米"等;我国民间有"逢黑必补"之说。
中医认为黑米有显着的药用价值,古农医书记载:黑米"滋阴补肾, 健身暖胃,明目活血","清肝润肠","滑湿益精,补肺缓筋"等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
长期食用可延年益寿。因此,人们俗称 :"药米"、"长寿米"。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称"月米"、"补血米"等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为"贡米"。
现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
清肝养肾是每天都需要做的事情,因为我们的肝脏和肾脏是最容易引起毒素的毒素,长时间的积攒就会让毒素侵蚀到我们的肾脏会引起许多的不良疾病,这对我们来说会有不利的影响,所以这一道清淡养生汤做法简单,而且还能补血补气排出毒素。