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豆腐鱼汤怎么做?

来源: 网络 时间: 2017-11-19 阅读: 439次

豆腐鱼汤当然是比较美味的一种搭配方式了,肉质鲜美,不管是鱼肉还是豆腐都含有所需的蛋白质以及所必要的氨基酸,所以当你了解这些食物的做法之后,那么就可以尽情的享受它的美味和营养。

一、做法

所需食材

250g豆腐

400g昂刺鱼

1.昂刺鱼,豆腐,青蒜,芹菜,姜,蒜头。

2.热锅加油,将蒜头及姜片下锅爆香。

3.将昂刺鱼下锅煎至鱼表微有酥黄。

4.加入适量清水,并将豆腐下锅。

5.煮至汤底开,沥去汤沫。

6.一份豆腐鱼汤就完成。

二、食用须知

1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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