墨鱼花生汤要怎么做
墨鱼作为生活中常见的一种食材,带有丰富的氨基酸和蛋白质,如果搭配花生来进行煮汤的话,花生中的香味和墨鱼的鲜味融合在一起,这样的汤相信大家都会喜欢上的。
原料:
花生150克,红枣10粒,墨鱼1只(重约400克),排骨300克,姜1片,葱花5克。
做法:
1、将排骨洗净剁成块,红枣洗净去核,花生用清水浸40分钟取出。
2、墨鱼撕去外衣及内脏,洗净,放在滚水中,煮5分钟,取出再洗一次。
3、排骨放在滚水中,煮5分钟,取出。
4、把适量水烧开放入墨鱼、花生、排骨、姜、红枣烧滚,慢火煲3小时,下盐葱花。
特色:
鲜滑清香。这款汤水非常适合身体虚弱、气色不好的人饮用。因为墨鱼养血滋阴;花生养血补脾、润肺化痰,止血增乳、润肠通便;排骨润燥滋阴、填补精髓;合用共奏益气养血、润肤养颜之功效。