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清新又可口 香菜拌豆腐怎么做?

来源: 网络 时间: 2017-06-08 阅读: 562次

豆腐在医学当中能发挥的功效包括:降低血脂、降低胆固醇、降低血压等等,不论生吃还是熟吃,都非常美味,属于一种老少皆宜的食物。而香菜也是日常生活中常见食材之一。香菜拌豆腐的做法是什么呢?

香菜

香菜是汤、汤饮中的最佳佐料,口味芬芳香郁。具有开胃消郁还可止痛解毒。

原材料:

嫩豆腐、香菜、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油、辣椒红油、醋

制作步骤:

1、绰水,把豆腐切小块,倒入加了盐的开水中过一下,去除豆腥味,捞出沥干水分,晾凉;

2、把大葱切丝、大蒜切薄片,香菜切寸段备用。­

3、香油入炒锅加热,爆香葱丝,淋在豆腐上。 ­

4、根据口味加入辣椒红油和醋。

5、加适量的盐和鸡精调味,撒上蒜片和香菜段,拌匀即可食用!

特别提醒:

关键是爆香葱丝,油不能太热,葱丝容易发焦、发干。

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