别煮太久！鲜美生蚝汤的做法与技巧

生蚝也就是牡蛎，在所有的食物当中，生蚝当好总的锌元素含量是最多的，所以人们常常利用生蚝来给身体补锌。其实，生蚝的吃法非常多，大家可以依据个人的喜好来选择。今天，小编就来教大家鲜美生蚝汤的具体做法。

食材明细

生蚝300克、香菜适量、大葱适量、姜丝适量、橄榄油适量

鲜美生蚝汤的做法步骤：

1先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。

2锅里注入适量清水放入生蚝。

3大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。

4烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。

5翻炒片刻将大葱放入一起炒。

6注入适量开水大火煮沸。

7将焯过的生蚝加入。

8煮沸之后放少许盐、胡椒粉。

9熄火前将香菜加入即可。

小窍门

生蚝不能煮太久，不然肉就不嫩滑了。