鸭蛋，因蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫青果。据传，在清朝时期，淀边就有很多作坊，加工松花蛋、青果(咸鸭蛋)，通过水陆运输，运往京、津、保一带，在市场上备受青睐。有些产品还出口海外。其中红心咸蛋更是久负盛名，它咸淡

为了养生着想，现代人常爱换口味，时不时吃餐健康沙拉。专家认为，维生素C和多种维生素B等水溶性维生素对热很敏感，很容易被较高的温度破坏，因此从生蔬菜中摄取这些维生素是较好的方法。沙拉是西方饮食习惯中，较具营养价值的食品。沙拉主要以新鲜蔬菜或水