有些人因为黑心油风暴,烫青菜不敢淋油,或是为健康著想改吃无油饮食,但陈柏臣医师表示,油脂是人体不可或缺的营养素,可提供饱足感及高密度热量,每人每日应摄取油脂三到七茶匙及坚果种子类一份,每天都一定要摄取油脂。选油要