• 白酒酿造是一项古老、传统而又复杂、细致的食品生产工艺流程。其中的奥妙,即使在科技相对发达的今天,也难以用明晰清楚的语言来作出说明。赵王酒其生产工艺的奥妙,还在于他们再生产实践中形成和创造了一种“只可意会,不可言传”的直觉经验。至臻

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