豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑……豆制品家族很庞大，每个成员都有什么优势呢？下面跟随若悠网了解一下吧！豆腐、豆腐干、豆腐丝——补钙小能手制作豆腐等豆制品过程中，少不了“点豆腐”的工序，有些会用到含

在我们日常的饮食中，豆制品是非常重要的组成部分，它的营养价值高，而且价格经济实惠。据目前史料记载，世界上最早的豆制品出现在中国，当年的淮南王刘安在寻找长生不老药的过程中无意发明了豆腐。下面跟随若悠网了

黄豆可以说是各种豆制品的鼻祖了，因为现在我们生活中吃的各种各样的豆制品，其实主要的原料就是黄豆。那你知道，吃黄豆有什么好处？下面跟随若悠网了解一下吧！一、吃黄豆有什么好处1、提高精力大豆中的蛋白质，可

豆制品种类众多，鲜豆腐、冻豆腐、油豆皮、豆浆、豆腐干、腐竹等等，形式各异，口感丰富。豆制品因为它独特的加工条件而拥有很高的蛋白质和钙含量，而且脂肪含量很低，被认为是营养非常丰富的“素肉”。下面和若悠网

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豆类食品的营养价值大家有目共睹，大豆所含的大豆蛋白更利人体吸收，而且大豆中的胆固醇含量非常低，相对于蛋白质同样含量丰富的动物蛋白，豆类食物更利于减肥。夏季天气炎热，新陈代谢旺盛，更为减肥的好时机。夏季减肥多吃“豆”吃的称心瘦的如意减肥豆之

夏日温度高，豆制品比其他季节更容易变质，买回豆制品，一定要尽快吃完。若吃不完要保存，不妨看看下面的保鲜高招：夏天豆制品如何保鲜？豆制品保鲜小妙招豆制品保鲜小妙招盐水法：保存豆腐可以用盐水法&rdqu

在饮食中，我们常常讲究营养均衡，要保证在一天中摄入一定量的某种元素，长期保持，才能够拥有健康的体魄和强壮的身躯，这样一来才能够有强大的免疫力去抵抗疾病的入侵。我们都知道，豆制品是营养物质中必不可少的一种元素，那么豆制品究竟有什么营养价值，使

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者

豆腐能清热活血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利。二者同食，易致泄泻。同时，蜂蜜含有多种酶类，豆腐含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸，二者混食，易产生不利于人体的生化反应。所以吃豆腐后，不宜食用蜂蜜，更不宜二者同食。豆制品和蜂蜜能一起吃吗？豆腐和蜂蜜

补钙已经成为很多人有意识去做的事，因此许多女性都会经常通过服用补钙品补钙的保健药物，其实补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品。随着对钙的深入研究，人们发现1

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黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。五种豆类浸泡6～16小时，备用；将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。豆制品美容养颜的吃法大全豆制品美容养颜的吃

豆制品的健康作用已被大家所熟知，但你知道吗，它们发酵后，保健功效也发生了一些变化。近日，若悠网载文介绍有关发酵豆制品的保健作用。纳豆，帮女性安度更年期。纳豆是经过蒸煮后，发酵制成的大豆加工品。大豆的蛋白质因发酵分解，更容易被消化吸收，其中维

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老年人由于身体不断衰老，要保持健康，蛋白质的补充是必不可少的。豆类蛋白具有对健康独特的优点。豆类经过加工发酵制成的各种豆制品，如豆浆、豆腐脑、豆腐丝、豆腐干等，对老年人消化功能就更适宜了。第一，豆制品突出的特点是含有人体必需的八种氨基酸，其

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。什么人不能吃豆制品？哪些人不宜吃豆制品豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白

豆制品一直是大众推崇的健康食品，但是，豆制品吃多了对身体也不好。豆制品在加工过程中，去掉了部分粗纤维，提高蛋白质消化利用率，而且凝固剂的添加提高了钙含量，但由于过滤时去掉了豆渣，损失了部分矿物质和维生素，且大豆分离蛋白对铁吸收有抑制作用，如

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味噌含盐量偏高，不宜多吃，高血压患者更要限量食用。而像黄豆类制品，例如味噌、纳豆等，蛋白质含量也偏高，有痛风、肾脏病患者要格外小心。吃臭豆腐适量就好，不建议吃油炸臭豆腐。发酵豆制品包括哪些？多吃发酵的豆制品有益健康多吃发酵的豆制品有益健康纳

蔬菜和豆类食物中不含脂肪，吃火锅时的肉类一般都不是纯瘦肉，而是肥瘦都有，这样口感也会更好，但不可避免的是，其中也会含有不少脂肪。如果先摄入蔬菜和豆类，在胃部会占据一定的空间，增加饱腹感。吃火锅应先吃菌藻类和豆制品吃火锅的好处吃火锅的好处有很

妈妈们可能很少质疑自己平时给宝宝补充营养的做法，认为多补充点营养总是对的，殊不知，由于常识的缺乏，许多妈妈在给孩子补充营养时存在许多误区。宝宝喂养误区：豆制品是蔬菜有的父母认为：让宝宝多吃蔬菜好，豆制品就是蔬菜。宝宝喂养误区调整：实际上，豆

豆制品营养对比豆腐皮高蛋白低钠大豆的消化率并不高，整粒的熟大豆的蛋白质的消化率仅为65.3%，而且其中膳食纤维的比例较高，多吃不易消化且易腹胀。然而大豆通过不同工艺的加工和烹调，就会对大豆蛋白质的消化率有明显的改变。比如加工成豆浆后消化率

豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工，是钙的良好来源；而豆浆、豆汁、内酯豆腐等含钙量比较低。此外，考虑到大豆中含有较多草酸，钙的吸收利用率比较低，还是建议吃豆腐、豆腐干等豆制品补钙，而不是直接吃大豆或喝豆浆。不是所有豆制品都能补钙-