蔬菜中富含多种人体必需营养素，是维生素和矿物质的主要来源。但在蔬菜烹调的过程中，常常会造成营养素的流失。要保住蔬菜的营养成分，应避免不良的制作过程和饮食习惯，如先切后洗，烧煮过长，用油过多，吃隔夜菜，

知道自己或许缺钙的人很多，经常服用补钙品的人也很多。可是，在膳食中该如何促进钙吸收，却不一定是每个人知道的。稍不小心，就有可能陷入误区当中，选择了错误的食品，结果妨碍了钙的吸收。下面跟随若悠网了解一下

主妇们买菜，看到便宜的时令菜总会喜欢多买些，若一时吃不了就会变得不新鲜了，其实可以用些小妙招让食材换个方式来保鲜，吃出不一样的好味道！下面跟随若悠网了解一下吧！盐渍法萝卜叶加盐腌一下，就成了好吃的雪里

夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、丝瓜、金瓜、佛手瓜、苦瓜、南瓜、西瓜等。这说是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升

西兰花是十字花科蔬菜。众所周知，十字花科蔬菜具有很好的防癌治癌的功效。那么，哪些蔬菜是十字花科蔬菜呢？如何吃十字花科蔬菜更有效防癌治癌？下面跟随若悠网了解一下吧！十字花科植物是个大家庭，作为蔬菜食用的

作为家庭“煮”妇，除了在家里做好饭，还得去市场买好菜，如何挑选蔬菜也是有学问的，搞不好就会被菜贩坑了！今天若悠网就来教你挑选常见的蔬菜，让你买到货真价实的好菜！买蔬菜选择新鲜、无残叶的就可以吗？无论在

如果直接把蔬菜放在冰箱中保存，有时候可能会造成冻伤，甚至让蔬菜的营养份流失！下面若悠网就来分享网上流行的保存蔬菜的好方法！不只方便使用，还让家里有小婴儿的妈妈们，能更快的准备婴儿副食品！该怎么做？一起

黄瓜又被称之为胡瓜，是张骞出使西域带回中国的一个蔬菜品种，在夏季，黄瓜无论是在水果界还是蔬菜界都是美女们的心头好，不仅口感清脆，而且汁水丰盈。黄瓜的功效与作用有哪些呢？下面跟随若悠网了解一下吧！黄瓜这

蔬菜在日常生活中随处可见，是我们的日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可以给人体提供多种维生素和矿物质，是身体的必须。但是吃蔬菜也要讲究一定的方法，不然蔬菜的营养就会流失，那我们就等于白吃了。吃错蔬菜等

现在的孩子普遍都存在一个挑食的问题，而绝大多数都是偏爱肉食，不愿意吃蔬菜，这样对于孩子的生长发育有着非常严重的影响，蔬菜含有大量的身体所需营养元素，不爱吃蔬菜的朋友会一定程度上出现虚胖、体质弱等症状，所以家长一定要让孩子养成爱吃蔬菜的好习惯

案情：前几天，杨师傅来天津运钢材时，顺道承运了一批土豆。不料途中遭遇雨雪天气，高速路封闭后，原计划只要一天的路程却走了两天一夜。等到达预定地点后，货主在卸货时发现大约有三分之一的土豆已被冻坏。货主按被冻土豆的斤数和成本价计算出损失将近2万元

蒸、煮、炖食物和烹饪蔬菜时，为保持食物的原汁原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用器皿盖或保鲜膜，但一定要留出散气孔。蔬菜微波2分钟，维生素损失最少用微波炉提前做半成品微波炉凭借着它惊人的快速加热能力，受到广大群众的热爱。而且只要用得

肝脏是人体的重要器官，有时候你不经意的一些习惯有可能就会为你的肝脏带来严重的伤害，从而导致我们身体的健康指数下降，影响到我们的日常生活。所以我们为了自己的身体健康有必要了解下如何避免那些不好的习惯对肝脏带来的伤害。下面就来看看哪些不好的习惯

蔬菜肉松是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物，对身体有很多好处，是并不适合所有的人食用，如果食用不当就会对身体起到一些副作用，下面一起了解一下哪些人不适合吃蔬菜肉松。副作用无副作用禁忌人群无特殊禁忌通过对哪些人不适合吃蔬菜肉松了解以后，我们

上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下（20℃）每放置一天，维生素C损失高达84%。不能只吃炒菜-蔬菜饮食误区蔬菜饮食

吃素，是减肥达人们最主要的一个减肥方法，吃蔬菜减肥可是大有讲究，既要保证营养又要达到瘦身的效果，除了食物的选择、吃法也很重要，生吃下面介绍的这六种蔬菜，可帮助肠胃蠕动达到减肥瘦身的效果，也可以提高身体免疫力预防疾病。1、西红柿西红柿中维生素

不仅在中国，蔬菜摄入量低已经是全球性问题。自1988年开始，美国人的蔬菜和水果摄入量就一路走低。一项研究显示，美国孩子的蔬果摄入量远低于10年前。吃蔬菜你遵循彩虹效应了吗？吃蔬菜你遵循彩虹效应&rd

多吃蔬菜肤色更好哦！多吃蔬菜肤色更好哦！水果和蔬菜不仅能让人从饮食中获取丰富的营养元素，还能让你外表看起来更有吸引力。新研究发现：吃新鲜的农产品能让皮肤的色调显现出明亮的红色和黄色，从而增强外表的吸引力。水果和蔬菜中含有的有机色素（类胡萝卜

做菜之前用水焯一下，是很多人都会做的，有人认为这样有利于保持蔬菜中的营养，也有人认为这样会导致蔬菜中的营养流失，其实蔬菜焯水其中营养是否会流失完全是根据蔬菜的特性而言的，这个在下文中会为大家讲解，但是有些蔬菜是不可以焯水的，如叶菜类，也就是

有益身体排毒的水果蔬菜推荐我们都知道不同的蔬菜水果对于我们的身体有着不同的影响，那么对于想要排毒的人而言吃什么蔬菜水果比较好呢？下面为大家介绍有益身体排毒的水果蔬菜推荐，供大家了解。有益身体排毒的水果葡萄研究发现，葡萄能比药物更好的组织血栓

妇女怀孕时期，体内激素分泌上升，上火的情况时常发生。而孕妇常常上火也会对胎儿造成一定的影响，那么孕妇吃什么蔬菜可以降火呢？孕妇吃什么蔬菜降火1、苦瓜历代名医都把苦瓜看作夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。凉拌、炒还是煲汤，只要不

我们对于湿热这种体质了解的朋友我相信并不多，湿热体质，说白了其实是一种疾病，可能大家在听完这个词眼之后都i不会觉得有什么，完全想不到它是一种疾病，所以建议大家还是要去多多了解一下的，对于湿热体质的朋友来说，吃的东西的限制还是很多的，那么湿热

以芹菜为代表的一些植物会产生一类叫做呋喃香豆素的物质，其中最有名的一种叫做补骨脂素。这种物质的分子很小，可以直接穿透细胞到达DNA上。在通常情况下，它只是呆在那里直到最后被清除。但是如

蔬菜是我们很常吃的，也是很健康的食物，但是是不是所有的蔬菜都是健康的食物呢？其实蔬菜也是要注意吃法的，有的蔬菜是有毒性的，吃的时候要特别的小心。紫菜蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能

许多人减肥的时候为了降低摄入的热量而选择吃烫青菜，但是无味的蔬菜真的让人的减肥计划很难坚持下去。其实减肥不一定要吃烫青菜，下面就来为你介绍几种蔬菜健康的吃法，既热量低又美味！想吃低热量饮食，烫青菜一定是其中一个选项。但那些无味的蔬菜是否几度