老人常吃菌菇类可保护血管老人常吃菌菇类可保护血管菌菇类食品热量低，不仅是植物蛋白质的来源，还富含多种营养素，老人适量吃菌菇类，对预防心脑血管疾病大有好处。黑木耳黑木耳也是菌类家族成员，作为有名的血管清道夫，黑木耳

香菇中的香菇素能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜，能使纤维软化彻底，有利于口感。老人多吃菌菇类可预防心脑血管疾病老人多吃菌菇类可预防心脑血管疾病菌菇类食品热量低，不仅是植物蛋白质的来源，