羊肚蘑是一种野生的食用菌类，因为长的像羊肚子，所以得名，由于是一种菌类，而且还是野生的，所以营养价值会特别的高，含有丰富的蛋白质和多种类的维生素，而且还富含氨基酸，可以说是味道味美，营养价值极高，而且还在药用价值方面有很高的价值，下面我们就

羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。羊肚蘑的种植技术-羊肚

羊肚蘑的功效羊肚蘑的做法羊肚蘑的功效羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76%。因此，有人认为是十分好的蛋白质来源，

羊肚蘑都是被叫做羊肚菌的，这是一种非常常见的食材，是有很高的食用价值的，很多人们都会将这种食材用来炖鸡吃的，这样的话就可以起到预防感冒出现的效果，尤其是在春冬季节的时候是更加的容易出现感冒的，那么如果是经常吃这道菜肴的话就可以提高自己本身的